Op Bevrijdingsdag konden Oosterhouters op diverse plekken weer aanschuiven bij de Vrijheidsmaaltijd. Zo ook in het Leescafé van Theek 5, waar de Vrijheidssoep van Janny van der Heijden werd geserveerd uit de speciale blikken met de vredesduiven erop. Jong en oud, bekenden en onbekenden ontmoetten elkaar. Dat was ook de bedoeling, want samen eten is gezellig.

Zo’n 40 deelnemers namens plaats aan de feestelijk gedekte lange tafels. Zij hadden allemaal een hapje meegenomen om met elkaar te delen. Fruitspiesjes, oranje donuts, kaasflapjes, knakworst in bladerdeeg of tonijnsalade. Maar eerst werd de soep met broodjes geserveerd.

Balletjes

Zoals over de meeste onderwerpen had iedereen wel een mening over de Vrijheidssoep waarvoor chef Janny het recept had uitgedokterd. De soep was vegan, want moest in de smaak vallen bij een breed publiek. “Waar zijn de balletjes?” riep iemand. Sommigen vonden het vlees noch vis, maar ja, dat was ook de bedoeling. Andere lunchers lieten hun kommetje nog eens volscheppen. Smaken verschillen. Met de vredesduif in gedachten had chef Janny voor een witte soep gekozen, van witte bonen, gember en kokosmelk. Volgens Janny kon iedereen met verschillende toppings, zoals de gebakken uitjes die op tafel stonden, er een eigen bite aan geven. Het leek warempel wel het onderwerp vrijheid zelf. Daaraan geeft iedereen ook een eigen draai.

De jongste deelnemer Viggo (4) kwam met zijn oma en had een doosje kipnuggets meegenomen. Hij werd binnenkort 5 jaar en ging met oma die middag nog een cadeautje uitzoeken. Maar eerst deelde hij zijn kipnuggets uit aan de andere kinderen. Nadat de dames en twee heren van de voorstelling Little Black Dress hun generale repetitie achter de rug hadden, schoven zij aan bij de Vrijheidsmaaltijd. Er werd gebabbeld over muziek, Coco Chanel, vrijheid, feesten en Koko Flanel. Troubadour Theo van Drunen barstte bijna uit in een koket chanson.

Op tafel lagen kaartjes met vragen over vrijheid en dat zorgde voor interessante gespreksstof. Zaten er regels aan vrijheid? Betekende vrijheid dat je elke leuze op je protestbord mag zetten? Of dat je je favoriete muziek keihard mocht draaien als jij dat wilde? Net als over de soep werden we het niet met elkaar eens. Maar dat hoefde ook niet en de sfeer bleef heel gemoedelijk, zoals dat hoort. En niet alleen op Bevrijdingsdag.

CC (foto’s Casper van Aggelen)